FC2ブログ
11 * 2018/12 * 01
S M T W T F S
- - - - - - 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31 - - - - -
04/29
1年中カキが食べられる時代なんですね。
こんばんは。 ゴールデンウィークのスタートは、良いお天気で気持ち良かったですね。

これまでも何度か記事にしてきた、キッチハイクさんのアレンジで、今夕はかき家こだはるさんに行って来ました。
20180429221510e66.jpeg
特別な管理方法を取り入れて、1年中カキ料理を提供しているお店です。 オイスターバーなど、カキ専門店は洋風のイメージですが、こちらは和食屋さんです。

スターターは、小ぶりの茶碗蒸し。 カキ風味がいっぱいのゴージャスな一品。
20180429221341a39.jpeg

野菜も取らなきゃ!のサラダは大皿に山盛り。
201804292213424ff.jpeg

いよいよお待ちかねの生牡蠣。今日のおすすめは、厚岸湾の丸えもん。 磯の香りが、ふわっとして美味しい!!
20180429221344b4c.jpeg

お酒のリストに山和 for oysterと銘打った、カキに合わせるための日本酒があったので、早速トライ。 口当たりが柔らかく、大人しいお酒で、カキの塩気と旨味を存分に引き立ててくれます。
201804292213493d2.jpeg

和食屋さんらしく、箸休めには出し巻きが。
20180429221351440.jpeg

ここから、本命のカキのしゃぶしゃぶです。 長崎産のミルキーなカキと、三陸産の塩気のしっかりしたカキの二種類を食べ比べ。
20180429221457d23.jpeg

出汁に潜らせて、しゃぶしゃぶしても、しっかりしたサイズです。
201804292215103d0.jpeg

最後には、カキ風味いっぱいの出汁で雑炊! 夢心地のお味です。
20180429221510b66.jpeg

今回は、キッチハイクのアレンジへの参加でしたが、必ずプライベートでリピすると思います。



Copyright © 2018 町田のウォンバットは今日も忙しい!.
all rights reserved.