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08/18
やっぱり牡蠣が好き。
こんばんはー。明日から通常勤務の方、多いですよね。まだまだ暑いので、あまり飛ばさないようにして下さいね。

さて、昨年も載せた大井町のMichiさんは、美味しいお店のマイリストで、常に上位ランクの牡蠣専門店です。

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スターターのサラダの後、フランスパンにはたっぷりの牡蠣ペーストが添えられてきます。鼻に抜ける牡蠣の風味が、心地よいです。

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お待ちかねの生牡蠣は、このコースではその日オススメの二種類。この日は、大きくてわりとさっぱりした、岩手県は広田湾産と、中型でクリーミーな宮城県は雄勝産を、食べ比べです。うっかりビールを頼んだ友人が、後悔してました。これにはスパークリングか白ワインでしょう!

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続いてフライ! 新鮮な材料を揚げているので、普通では味わえない旨さです。

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そして、お目当ての蒸し牡蠣です!! どうしても絵面が地味になりますが、本当に美味しいんですよ。殻を剥いては、身を頬張り、咀嚼しながらもう、次の牡蠣に手が出ます。切りがないです。。。

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〆のパスタも出色でした。軽めのカルボナーラ風に、やっぱり牡蠣のトッピング。いやぁ、満足でした☺️。

年中牡蠣が食べられるようになった、流通技術の進歩に、大感謝です。


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