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03/05
一人鴨鍋、美味でした。
こんばんは。本日、とてもよく晴れましたが、かぜの強い東京地方でした。上野では早咲きの桜がもう咲いているそうですが、このご時世不特定多数の人が集まる場所は、自重しないとね。

それにしても、イベントが軒並み中止のため、私のブログネタが食べ物ばかりになってしまい、困ってます。。。

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授業中止になる前、最後に西へ移動した日も、よく日が照ってました。多少雲がただよっていても、新幹線の窓から富士山はしっかり見えました。

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京都の手前で途中下車し、この日も久しぶりの知人と情報交換です。この日は丁度、政府から行動規制の要請が出た日の前日だったので、飲食店は普通の入りでした。この日のとりあえずは、ピリ辛こんにゃくです。

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二皿目のこれが、美味しかったぁ。だし巻きのうまき=ウナギを巻いた卵焼きです。そういえば、熱田神宮そばのウナギ屋さんも、うまきが美味しいんですよねェ。いつかまた行こうっと。

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お刺身はマグロ・サケ・イカ、という一般的な組み合わせですが、ねっとり感がすごい!冷蔵庫から出すタイミングを、来客時刻ときっちり合わせてますね。

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揚げ物はなるべく少量にと、アスパラの肉巻き揚げを。

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締めが、これも大正解だった一人鴨鍋です。しっかりした大きさの鴨肉5枚は、鍋の温度が上がってから、自分で入れます。出汁がよーく出ていて、美味でしたぁ。

しばらく食べ物記事になりますが、ご容赦のほどを。


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