こんばんは。今日も東京キャンパスでのスクーリングに行ってきました。帰りに少し時間を潰す必要があり、一駅分プラブラと歩いたのですが、飲食店があっちもこっちも閉店していて、ため息が出てしまいました。

さて、帰宅すると宅配便が一つ届いてました。


中味はみーんな、新鮮なミニ野菜たちです。ます、このミニパプリカは、セニョリータという品種。かわいいでしょう😊　最近、ぬか漬け用にミニ野菜が流行り始めているんですよ。


赤いミニ大根は、紅化粧という品種です。菌活に注目が集まって、ぬか漬けを始める人が増えてきましたが、ミニサイズのお野菜は、丸ごと漬けられるので管理がしやすいし、少量ずついろいろ一度に漬けることができて便利なんです。


こちらはつるなしインゲンで、れんたろうというそうです。今までインゲンをぬか漬けに、とは考えたこともなかったです。２日程度漬けるとよいらしい。



ラディッシュは、赤いのと紫のと２種類です。赤がレッドチャイムで紫がすみれちゃんだそうです。ラディッシュは、ある程度水分があるから、一日しないで漬かりそうです。


最後のこれもかわいい！ミニ丸ズッキーニ。パリーノ・ネロというそうです。個人的には、これは素焼きしてポン酢か何かで食べてみたい感じてす。

漬かったら、順番に紹介していきますね。