こんにちは。 今日の東京も、３５℃いっちゃいましたねー。 夜には一雨来る予報なので、楽しみにしているところです。

さて、今日は爽やかな夏メニューのご紹介です。


冷やし中華始めましたぁ〜、は既に全国区の初夏の風物詩になってますが、イタリアンにもあるんですよ。 冷たい桃パスタ始めましたぁ。 今回伺ったのは、人気店のクラッティーニさん in 東銀座。 リーフレットに隈取りの顔がみえるのは、近くの歌舞伎座を意識してのものですね。


ランチコース最初のお皿は、具沢山のサラダ。 葉っぱの下に、魚介類、ハム、卵焼き、などいろいろな食材が隠れていて、すごーくリッチ！ スパークリングワインも500円とワンコインで、人気のほどがわかりますね。


二皿目が、セロリ、タマネギ、ジャガイモのスープ。 すごーく濃くて、飲みごたえありました。が、熱くもなく冷たくもなく、ちょっとハテナな感じ。。。


そして、いよいよメインです。 桃のスパゲティーナ！ パスタが、普通のスパゲティより細いので、スパゲティーナですね。カッペリーニよりは、少し太いです。といっても、全面桃でパスタは見えない！！


ということで、無理やり内側のスパゲティーナを少し引き出して、もう一枚パチリ。 時期的に山形県の桃ということでしたが、すごーく甘くてジューシー！ 表現がありきたりですが、これが一番ぴったりなんです。 パスタの方は、塩トマト味に胡椒、つまり塩味。 甘いと塩っぱいでどうなの、と思われましたか？ ここは、スイカを思い出して下さいな。 塩をかけると、甘味が引き立つでしょう？


締めには、キャラメル味のパンナコッタ。 これも見た目地味だけれど、グッドな仕上りでした。