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01/05
甲州は既にワールドクラス。
こんばんは。今日は東京地方も、かなり冷え込みました。電車内で、咳き込んでいる人がちらほらいて、あわててマスクをした私でした。

記事の方は、まだ一昨日の初詣のお出かけです。

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初詣前に、ランチしに寄ったのは、山梨のシャトー勝沼さん。最近は、甲州ワインが国際的にも、評価を受けるようになりましたね。海外からの来客が、Koushuと口にすることもあって、時代は動いているなと感じます。

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三が日なので操業はしておらず、形だけの工場見学の後は、思い思いの試飲です。こちらは、全体的に甘めのワインが多かったかな。。。

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ワイナリー付属のレストランで、そのままコースランチをいただきます。前菜はお正月らしいきれいな色のサーモンマリネに、しゃきしゃきの地元野菜をいろいろ組み合わせてあります。中甘のロゼワインによく合います。

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スープも地元野菜の旨味たっぷり。冬場なので、生姜が利いていて、とても温まります。

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付属のパン屋さんで焼いているパンが、温かいままやってきました。さすがにブドウパンの干しブドウが、すごく美味しいです。

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メインは甲州信玄豚のポワレ。とても柔らかいのは、ワイン製造で残ったブドウかすを、餌に混ぜて毎日食べているからのようです。

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軽いデザートとコーヒーで締めて、この後が昨日記事にしたイチゴ狩りでした。

三が日から通常営業している皆さん、たいへんお疲れ様です。


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