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07/01
日本酒でのVegan認証。
こんにちは。ディズニーランドが再開しましたが、途中から豪雨になって大変だったでしょうね。今年の梅雨明けは、平年より少し早いという予測ですが、せめて天候は予測どおりに、早くすっきりしてもらいたいものです。

さて、記事の方は同じすっきりでも、アルコールの方で🤗

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先の土曜日にZoomで繋いだ南部美人の酒蔵さんは、日本酒でヴィーガン認証を取られています。ハラルが宗教由来なのに対して、菜食は世界中誰でもが選択しえると考えると、マーケットは巨大。日本酒でも工程でゼラチン類を使用していると認定対象外だそうですが、南部美人さんでは添加しておらずクリアできたとのこと。

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先の写真も純米酒の梅酒ですが、糖類無添加なのでとてもさっぱりしています。そして、この写真も糖類無添加の山ぶどう梅酒です。山ぶどうの酸味でより爽やかになって、貧血予防にもなるそうです。

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このきれいなブルーボトルが、私もファンのブルーベリー梅酒。もちろん糖類無添加です。ブルーベリー自体の甘さと香りをしっかり感じます。このラインの梅酒は皆アルコール分9度です。

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いちご梅酒は毎年大人気ですぐ完売してしまうそうです。今年は、コロナ騒ぎで少し動きが鈍かったのかな?お陰さまで私も入手できました。もったいないので、しばらくとっておきます😁

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黄色こちらは梅酒でなくて、柚子酒です。ボトルもお酒の色も、とてもきれいですね。もっと暑くなったら、オンザロックで涼し気にいただきたいです。

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最後はお決まりの全員集合です。

最近増えて来たヴィーガンレストランでは、置いているアルコールも必然的にヴィーガン認証されているものだけです。


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